Luôn hấp dẫn khách du lịch bởi phong cảnh hữu tình cùng con người mến khách chất phác thật thà vì thế miền Tây luôn là điểm đến hấp dẫn cho bất cứ tín đồ du lịch nào.
Sau những công việc nặng nhọc ồn ào nơi phố thị đến với miền Tây bạn như hòa mình vào thiên nhiên và khám phá những điều mà có lã chưa bao giờ thử, , nổi tiếng với những cánh đồng cò bay thẳng cảnh ở vùng Đồng Tháp Mười chính vì thế mà bất cứ ai đặt chân đến đây đều mang chung một tâm trạng” lòng không muốn về” không chỉ vậy những món ăn đặc sản như nền ẩm thực đặc sắc nói lên được tinh tế và con người nơi đây chắc chắn bất cứ thực khách nào thưởng thức đều không thể quên.
Sau đây là Top 10 món ăn nhất định phải thử qua khi đi du lịch tại miền Tây bạn nên thử và trải nghiệm.
Không cầu kì phức tạp hay đắt tiền như những món ăn cao cấp khác nhưng nền ẩm thực tại miền Tây hết sức phong phú tinh tế và hấp dẫn chính vì thế mà luôn làm hài lòng bất kì thực khách nào đã thưởng thức.Có thể kể đến một số món ăn như mang nét ẩm thực miền sông nước.
Các món lẩu
Đặc trưng là sông nước vì thế đặc sản ở đây gắn liền với nhiều món lẩu, nguyên liệu đơn giản nhưng chính mùi vị và sự giản dị và chân thật như con người nơi đây đã làm nên ưu điểm của món đặc sản này có thể kể đến như:
1.Lấu mắm
Chắc hẳn nhắc đến miền Tây không ai không biết đến lẩu mắm một đặc sản của Cần Thơ với một số nguyên liệu chính như mắm sặc hay mắm cá linh ở xứ Châu Đốc – An Giang, nước lẩu được nấu từ mắm với nước dừa hoặc nước hầm xương heo.
2.Cơm tấm:
Như một nét đặc trưng thu hút khách Ở miền Tây, cơm tấm là một món ăn phổ biến mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu. Với nguyên liệu cơm ngon kết hợp với một số món ăn truyền thống độc đáo và thu hút thực khách bởi hương vị cách chế biến và chất lượng món ăn.
Không chỉ có cơm tấm sườn, món ăn này được biến tấu khá nhiều như cơm tấm phá lấu, cơm tấm Long Xuyên,… Tuy không có gì đặc biệt, chỉ với một đĩa cơm tấm, bên trên là sườn, phá lấu hay chả cùng ít đồ chua, mỡ hành và chén nước chấm, chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được hết cái ngon riêng.
3.Bánh canh:
Rất nhiều nơi có bánh canh nhưng đến với miền tây không chỉ hấp dẫn bởi sự tròn vị đa dạng mà còn thể hiện sự tinh tế và khéo léo trong món ăn này, kết hợp nguyên liệu gia vị từ chọn bún đến nước dùng đã làm nên nét ẩm thực độc đáo của miền sông nước vì vậy thật thiếu xót khi bạn không thưởng thức banh canh khi đến miền Tây,
Bánh canh miền Tây có nhiều loại gồm bánh canh giò heo, bò viên, cua, ghẹ, tôm nước cốt dừa… Nước dùng bánh canh sánh, hơi sền sệt được nấu chung với sợi bánh làm từ bột gạo hoặc bột lọc cùng nguyên liệu ăn kèm. Món ăn này đã trở nên quen thuộc với đời sống ẩm thực của người miền Tây và họ có thể ăn món này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
4.Bánh xèo:
Mang ẩm thức văn hóa dân gian Tây Nam bộ nguyên liệu đơn giản nhưng với sự khéo léo của người dân nơi đây, bánh xèo đã trở thành văn hóa ẩm thực của miền sông nước, ta lựa loại gạo ngon, ngâm qua đêm cho mềm, rồi cho vào cối xay thành bột. Sau khi xay xong, dùng vải mỏng lược bỏ tạp chất, sẽ cho ra một loại bột thật mịn. Dùng bột nghệ pha với bột cho có màu vàng hấp dẫn, sau đó cho vào bột một ít nước cốt dừa, có nơi còn cho thêm trứng gà để bánh thơm và giòn hơn
5.Lẩu cua đồng hay lẩu cá linh bông điên điển
cũng là đặc sản bạn nên thưởng thức khi đặt chân đến miền tây. Tuy chỉ là một món ăn hương đồng gió nội, nhưng lẩu cá linh bông điên điển chinh phục người ăn ngay từ màu sắc, hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng. Bên cạnh đó là thịt cá béo ngọt ăn kèm nước mắm nguyên chất, càng làm cho món lẩu này trở nên đậm đà.
6.Bánh pía:
Bánh pía Sóc Trăng là một trong những loại bánh được lòng khách nhất tại miền Tây , sự béo ngậy hòa quện vói trái cây chỉ có ở miền Tây đây cũng là món quá lưu niệm ý nghĩa.
7.Hủ tiếu:
Nếu như nhắc đến Hà Nội là nhắc đến phở thì miền Tây là hủ tiếu.Không quá cầu kì trong nguyên liệu nhưng với sự kết hợp khéo léo từ sợi mỳ đến nước dùng đây được coi là món ăn yêu thích cho nhiều thực khách.
8.Bún cá:
Đây là một món ăn phổ biến ở miền Tây với những biến tấu khác nhau như bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng,… Không giống món bún cá của người miền Trung được chế biến từ cá biển, bún cá miền Tây được chế biến từ những con cá lóc béo tròn trên các dòng sông, đồng ruộng ở đây. Tuy là một món ăn bình dị nhưng chứa đựng cả một bức tranh quê hài hòa giữa sắc và vị.
9.Cháo cá lóc:
Đây cũng là món ăn không thể bỏ qua khi đến miền sông nước, sự tròn vị kết hợp độc đáo giũa nguyên liệu và gia vị cùng sự tinh tế khéo léo trong cách chế biến bạn không thể bỏ qua.
Đây là món ăn dân dã, đặc trưng của vùng sông nước miền Tây nhưng lại là một đặc sản để đón tiếp du khách. Cháo cá lóc ở miền Tây thường được chia làm hai loại là cháo cá lóc rau đắng hoặc cháo cá lóc rau mồng tơi. Cá lóc đồng sau khi làm sạch, đem luộc chín, lột da và lấy hết xương, thịt cá trắng tinh được xếp gọn gàng trên đĩa. Tùy sở thích mà người ta có thể ăn kèm món này với nấm rơm, thêm rau đắng hoặc rau mồng tơi, cải xanh.
10.Mắm kho
Mắm kho là món ăn mà gần như người miền Tây nào cũng biết. Nguyên liệu chính bao gồm mắm cá linh hoặc cá sặc, cà tím, khổ qua, mực tươi, cá lóc hoặc cá hú cùng một số gia vị khác. Món mắm kho ăn kèm rau sống các loại nhưng ngon nhất là cọng bông súng, rau dừa, bắp chuối, rau húng quế.