Quả việt quất còn có tên gọi khác là Blueberry, đây là loại quả thuộc họ Thạch nam. Nhiều năm trước đây loại quả này còn khá xa lạ đối với người Việt, nhưng vài năm trở lại đây nó đã trở thành một loại trái cây quen thuộc tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa dùng. Tuy nhiên, giá của loại quả này không hề rẻ so với các loại trái cây khác cho nên những người có thu nhập trung bình thường không ưa chuộng nhiều lắm. Nhiều người thắc mắc “quả việt quất bao nhiêu 1 kg?” Nó có những công dụng và giá trị dinh dưỡng như thế nào đối với sức khỏe con người?
Contents
Thành phần có trong quả việt quất là gì?
Quả việt quất là một loại quả mọng có màu xanh đen, bên ngoài được phủ một lớp phấn trắng, thoạt nhìn có phần giống với quả nho đen của Mỹ nhưng nho đen thì mọc thành chùm còn việt quất thì mọc rời ra. Đây là loại cây ăn quả mọc nhiều ở các nước ôn đới trong đó có Việt Nam.
Trong những năm trở lại đây, quả việt quất được dùng nhiều trong các loại thức uống, pizza hay các món ăn tráng miệng tại những nhà hàng lớn chứ nó chưa được dùng phổ biến trong đời sống hàng ngày như các loại trái cây khác.
Thành phần chính của quả việt quất bao gồm: vitamin K ,E, C, A, các khoáng chất và chất xơ, đây là các chất dinh dưỡng thiết yếu cung cấp vào cơ thể để đảm bảo cơ thể hoạt động khỏe mạnh. Ngoài ra, trong việt quất còn chứa vitamin B-complex, tức là B-6, pantothenic acid, riboflavin, niacin và acid folic giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate.
Theo chứng minh của các nhà nghiên cứu thì ăn nhiều việt quất sẽ giúp giảm được nguy cơ mắc bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường và cho bạn làn da cũng như mái tóc khỏe mạnh cùng với một vóc dáng cân đối.
Việt quất có rất nhiều loại, một số loại có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và nó vô cùng quen thuộc như việt quất đen, việt quất xanh, nam việt quất, việt quất đầm lầy,…
Công dụng và giá trị dinh dưỡng quả việt quất
Ăn quả việt quốc có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà chúng ta có thể kể đến như sau:
Tốt cho huyết áp
Theo các nhà nghiên cứu cho biết, việc giữ lượng muối hấp thụ sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ tăng huyết áp. Trong quả việt quất không chứa natri mà nó chỉ tồn tại các chất cần thiết cho cơ thể như canxi, magie, kali để giúp huyết áp được duy trì ở mức ổn định.
Tốt cho xương khớp
Trong việt quất có chứa các chất như sắt, phốt pho, canxi, magie, mangan, kẽm và vitamin K, các chất này có tác dụng giúp xương chắc khỏe. Kẽm và sắt đóng vai trò quan trọng nhất trong việc duy trì sức khỏe của xương, vitamin K giúp bổ sung nhiều canxi để giảm nguy cơ nứt xương.
Mỗi ngày, bổ sung việt quốc vào khẩu phần ăn của bé sẽ giúp bé khỏe mạnh và xương phát triển tốt nhất.
Tốt cho tim mạch
Trong quả việt quất không tồn tại cholesterol nhưng lại chứa chất xơ, kali, folate, vitamin C và vitamin B6, đây là những dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhất là tốt cho hệ tim mạch. Chất xơ trong quả việt quất sẽ giúp hạ thấp cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Vì thế, những người đang mắc hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch tốt nhất nên ăn việt quất thường xuyên.
Tốt cho người tiểu đường
Trong một nghiên cứu về y khoa năm 2013 của tập đoàn MBJ cho thấy có một số loại trái cây có công dụng làm giảm rủi ro của bệnh tiểu đường tuýp 2 ở người lớn. Trong suốt quá trình nghiên cứu, họ đã tìm ra những loại trái cây có thể giúp những người cơ thể gia tăng tiểu đường giảm được nguy cơ tiểu đường loại 2 lên đến 7%, trong đó có quả việt quất.
Tốt cho trí não
Cung cấp việt quất cho cơ thể mỗi ngày sẽ giúp chúng ta tăng cường và cải thiện trí nhớ, mang lại cảm giác thư giãn và hạn chế được căn bệnh parkinson – đây là căn bệnh về rối loạn thái hóa thần kinh phát sinh do bộ não có nhiều tế bào ngưng hoạt động.
Tốt cho hệ tiêu hóa vì giàu chất xơ
Theo nghiên cứu của USDA thì cứ 100g việt quất sẽ chứa 2,4g chất xơ. Nhờ hàm lượng chất xơ trong việt quất cao nên loại trái cây này được xem là một loại thực phẩm có thể ngăn ngừa tình trạng táo bón và giúp hệ tiêu hóa của bạn trở nên khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn kiêng thì đối với phụ nữ mỗi ngày nên ăn 21-25g việt quất, đối với đàn ông là 30-38g.
Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa
Trong việt quất có chứa vitamin C, đây được xem là một dưỡng chất cần thiết cho cở thể giúp ngăn ngừa sự lão hóa diễn ra sớm dưới tác động của ánh nắng mặt trời, những khói bụi và ô nhiễm từ môi trường. Thế nên, mỗi ngày chị em chỉ cần uống 1 ly việt quất thì bạn đã có thể cung cấp đủ vitamin C cần thiết cho cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng
Hàm lượng chất xơ có trong quả việt quất là một yếu tố quan trọng giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Khi chất xơ trong thức ăn cao sẽ làm giảm đi cảm giác thèm ăn, cho bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Cho nên những người có nhu cầu giảm cân nên bổ sung việt quất vào khẩu phần ăn mỗi ngày để quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất.
Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Một trong những công dụng tuyệt vời của quả việt quất chính là ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Một nghiên cứu về quả nam việt quất và quả việt quất cho biết trong loại quả này có chứa hợp chất có tác dụng ngăn ngừa và điều trị căn bệnh viêm đường tiết niệu một cách hiệu quả.
Duy trì thị lực tốt
Các chất dinh dưỡng có chứa trong quả việt quất như vitamin A, loại chất này có công dụng duy trì và tăng cường thị lực cho đôi mắt.
Nên ăn bao nhiêu quả việt quất mỗi ngày?
Một nghiên cứu của bác sĩ Tim Lyons – trưởng khoa dinh dưỡng và bệnh tiểu đường của Đại học Y khoa Oklahoma cùng TS Arpita Basu đã nghiên cứu về công dụng của quả việt quất. Kết quả cho thấy suốt thời gian 8 tuần, huyết áp của những người bệnh từ 130 giảm xuống còn 122. Ngoài ra, trong quả việt quất còn chứa nhiều chất polyphenel, chất này có tác dụng chống lại sự lão hóa và chống bị nhiễm trùng.
Nghiên cứu này đã được thực hiện trên 45 người béo phì dễ có nguy cơ bị cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch. Mỗi ngày họ sẽ được uống 2 chén nước quả việt quất và cùng so sánh với những người uống loại nước tương tự khác.
Kết quả cho thấy, việt quất có khả năng chống lại căn bệnh tiểu đường, giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào, nó còn giúp chống lại căn bệnh nhiễm trùng đường tiểu.
Cho nên, nếu muốn có sức khỏe tốt và ngăn ngừa những căn bệnh này thì bạn nên uống 2 chén nước việt quất mỗi ngày hoặc ăn trực tiếp quả việt quất với hàm lượng tương đương. Lưu ý, bạn nên ăn những quả việt quất còn tươi, chọn những quả có màu xanh đậm càng tốt.
Quả việt quất bao nhiêu 1 kg?
Hiện nay trên thị trường có nhiều giá bán việt quất khác nhau, tùy mỗi nơi sẽ có những mức giá chênh lệch nhau: Trong các hệ thống siêu thị, 1 hộp việt quất 100g có giá dao động từ 120.000 – 140.000đ; 1 hộp việt quất 500g có giá từ 420.000 – 540.000 đ.
>>> Xem thêm: Công dụng của dầu gấc trong làm đẹp da mặt
Qua đây bạn đã biết được quả việt quất bao nhiêu 1 kg và những công dụng tuyệt vời của loại quả này đối với sức khỏe chúng ta. Khi biết được công dụng của việt quất thì bạn nên có một chế độ ăn việt quất mỗi ngày cho phù hợp để giữ gìn một sức khỏe tốt nhất.