Ngoài cách làm bánh bao hoa hồng thì cách làm bánh bao hoa mai cũng thú vị và hấp dẫn không kém đâu nhé. Bạn có tò mò muốn biết công thức đặc biệt này không? Mình cùng đến với công thức làm bánh bao dưới đây để khám phá ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bao hoa mai
- 100 gam bột mì
- 1 quả trứng
- 1/3 củ cà rốt
- 2 chiếc nấm đông cô
- 1 nhúm nhỏ miến
- Dầu mè, bột canh, nước tương, hạt tiêu
Cách làm bánh bao hoa mai dành cho bạn
Bước 1: Bột mì bạn cho ra bát, chế nước vào từ từ rồi nhào đến khi thu được khối bột mịn thì ủ bột 20 phút cho bột nở.
Bước 2: Trong thời gian chờ bột, chúng ta sẽ tiến hành làm nhân bánh.
+ Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch, thái hạt lựu.
+ Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, thái nhỏ. Miến ngâm nở mềm, thái nhỏ
Ngoài ra, tùy theo sở thích mà bạn chuẩn bị thêm mộc nhĩ, thịt xay.
Bước 3: Trứng gà cho bát đánh tan. Tiếp đến, bạn cho vào chảo dầu chiên chín. Trong quá trình chiên, bạn dùng đũa hoặc muôi đảo nhẹ để trứng vụn ra luôn nhé.
Bước 4: Bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho cà rốt vào đảo trước. Kế tiếp, thêm nấm + miến vào xào chung. Nêm vào chút gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Trộn hỗn hợp miến với trứng. Có thể xào qua lại lần nữa nếu muốn.
Bước 6: Quay trở lại với phần bột ủ. Lúc này bạn chia bột ra thành các phần nhỏ, dùng thanh cán cán dẹt bột rồi cho phần nhân bánh vào giữa. Dùng 2 tay chụm hai bên đầu góc đối diện vào nhau.
Thông thường, với cách làm các chiếc bánh bao khác, bạn sẽ dùng phần vỏ để bao trọn phần nhân còn với bánh bao hoa mai hôm nay, bạn chỉ chụm nhẹ phần vỏ bánh trên để tạo hình cánh hoa là được.
Bước 7: Cho bánh vào nồi hấp chừng 10 phút là chín. Kết thúc quá trình hấp, bạn cho bánh bao ra đĩa và thưởng thức nhé.
Bạn thấy món bánh bao hoa mai của chúng ta thế nào? Trông có xứng điểm 10 không nhỉ? Một món bánh không thịt, không mỡ, không hành… nhưng một khi đã xuất hiện trên bàn ăn thì khó ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn tuyệt vời này đó.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao hoa mai này nhé.