Bánh bao nhân mặn đã quá quen thuộc với bạn rồi. Thế nhưng với cách làm bánh bao chay có nhân rau củ dưới đây, bạn sẽ có rất nhiều trải nghiệm thú vị với món bánh ngon, lạ này đấy. Và giờ mình cùng đến với bài viết để xem cách làm món ngon này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bao chay có nhân
- 300 gam bột mì
- 10 gam bột nở
- 30 gam đường
- 30 gam muối
- 150 ml nước
- Nấm mèo
- Cà rốt
- Sắn
- 1 ít gia vị: bột canh, hạt nêm từ nấm hương & hạt sen, tiêu…
Cách làm bánh bao chay có nhân rau củ
Bước 1: Cho đường, nước và men nở ra bát rồi khuấy đều. Để im 5-10 phút cho men nở hoạt động.
Bột mì bạn cho ra tô, thêm từ từ nước vào rồi nhào đến khi thu được khối bột mịn. Muốn vỏ bánh thơm béo hơn, bạn có thể thay thế nước bằng sữa tươi nhé.
Bước 2: Dùng màng nilon bọc kín tô bột, ủ bột nơi kín gió. Thời gian ủ bột chừng 1h để bột nở gấp đôi.
Bước 3: Trong thời gian ủ bột, chúng ta sẽ tiến hành làm nhân bánh bao.
Cà rốt, sắn bóc vỏ, thái nhỏ. Nấm mèo ngâm cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp,làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho phần nhân rau củ này vào xào. Nêm thêm chút hạt nêm, bột canh, xíu tiêu để phần nhân thêm vừa vị, đậm đà bạn nhé.
Bước 4: Quay trở lại với phần bột, lúc này bạn nhào bột lại 1 lần nữa rồi chia bột thành những khối nhỏ. Cán dẹt bột, cho phần nhân rau củ vào trong. Để có những chiếc bánh bao tròn và thật xinh, bạn không nên làm bánh to quá nhé.
Thực hiện làn lượt cho đến hết phần nguyên liệu. Bánh bao sau khi làm xong bạn để lên vỏ bánh Cupcake để khi hấp bánh không bị dính.
Bước 5: Bắc xửng hấp lên bếp, cho vào nước hấp bánh 1-2 thìa cafe giấm, đặt bánh bao vào nồi. Hấp bánh chừng 20 phút là bánh chín.
Kết thúc quá trình hấp bánh là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món bánh bao ngon thật ngon này rồi đó.
Bạn thấy cách là bánh bao chay có nhân này như thế nào, thật đơn giản đúng không? Chỉ với một chút thời gian, những chiếc bánh bao nhân rau củ ngọt hương sẽ chinh phục vị giác của cả gia đình đấy. Thêm vào đó, bạn cũng có thể làm món bánh thú vị này để mâm cỗ ngày rằm, mùng 1 thú vị hơn. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quen dõi theo những bài viết mới bạn nhé.