Mỗi năm cứ vào dịp tết Trung thu chính là lúc bạn cùng gia đình sum vầy, đoàn tụ bên nhau cũng chính là lúc bạn báo hiếu với cha mẹ, ông bà. Nhắc đến ngày tết Trung thu bạn sẽ liên tưởng đến ngay món bánh trung thu với lớp vỏ vàng óng và phần nhân đa dạng sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa dành cho bạn và gia đình. Thay vì mua ở bên ngoài thì tại sao bạn không thử vào bếp thực hiện món bánh này chứ. Cách làm bánh trung thu cũng khá đơn giản, chỉ qua vài bước sơ chế bạn cho ra một thành phẩm ngoài sức tưởng tượng. Hy vọng cách làm bánh trung thu này sẽ mang lại cho bạn và gia đình thật nhiều niềm vui và hạnh phúc trong ngày tết Trung thu 2015.
Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà
Nguyên Liệu
- Nhân nhuyễn làm sẵn (180g) khoảng 6 phần nhân
- 70g bột mỳ
- Nước đường
- Nước lọc
- Dầu mè
- 10ml dầu ăn
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Khuôn làm bánh trung thu
- Cùng một số vật dụng thiết yếu khác.
Cách Làm
1. Trước tiên bạn trộn đều nước đường cùng với dầu ăn vào bát. Sau đó chia bột mỳ thành 4phần và cho từng phần vào bát đường khuấy đều theo một chiều, cứ lần lượt cho hết phần bột vào rồi trộn đều cho đến khi nào bột nhuyễn mịn, không còn đóng cục là được.
2. Tiếp theo bạn rải một lớp bột áo (bột mỳ) ra khay để chống dính, rồi cho phần bột vừa trộn được ra khay. Dùng tay sạch nhào bột thành một khối tròn, sau đó lăn bột thành một khối bột dài và chia bột thành 6 phần bằng nhau.
3. Sau đó bạn cán từng phần bột này thành hình tròn dẹt (đường kính khoảng 8cm) và đặt nhân bánh vào giữa, sau đó bọc bột lại rồi vo tròn. Làm tương tự cho 5 phần bột còn lại nhé.
4. Bạn lấy khuôn làm bánh ra và phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính, sau đó cho từng viên bột vừa nặn được vào khuôn để tạo hình thành những chiếc bánh trung thu đẹp mắt.
5. Trong lúc cho bánh vào nướng với nhiệt độ 220độ C trong vòng 5-7phút thì bạn làm nước phết bánh. Cách pha chế như sau: bạn cho 1 muỗng cafe nước + 1/4 muỗng canh dầu mè + 1 lòng đỏ trứng gà, sau đó dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp này lên. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hẳn rồi xịt ít nước lên bánh, và dùng cọ phết hỗn hợp trứng lên toàn bộ mặt bánh. Tiếp tục cho vào lò nướng và làm tương tự cho việc phết hỗn hợp trứng khoảng 2-3lần là ok nhé.
Úm ba la. Món bánh nướng trung thu nhân nhuyễn của chúng ta đã hoàn tất, với vỏ bánh vàng nâu, màu bóng mượt cùng hương thơm đặc trưng của món bánh nướng. Hy vọng cách làm bánh trung thu này sẽ giúp bạn và gia đình luôn vui vẻ và hạnh phúc trong cuộc sống. Chúc bạn là người tiếp theo thực hiện thành công cách làm bánh trung thu này và không quên bổ sung kiến thức hay vào trong sổ tay nội trợ của bạn đấy nhé.
Video hướng dẫn cách làm bánh nướng Trung thu
Wiki Cách Làm