Xoài là loại trái cây được nhiều người yêu thích, không chỉ là món tráng miệng sau mỗi bữa cơm mà xoài còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như kem xoài, bánh xoài,…và độc đáo hơn là xoài có thể dùng để làm bánh kem nữa đấy. Chiếc bánh kem mềm mại thơm phức mùi thơm của xoài, vị thanh mát dễ ăn và hàm lượng chất béo hạn chế rất tốt cho chị em phụ nữ. Vậy sao bạn không vào bếp thử làm ngay một chiếc bánh kem xoài độc đáo này cho gia đình mình thưởng thức. Cùng tindep.com tham khảo cách làm bên dưới nhé!
Nguyên liệu để làm bánh kem xoài
- Xoài chín 2 quả khoảng 400g
- Kem sữa tươi (loại làm bánh kem) 200ml
- Chanh tươi 1 quả
- Nước cốt dừa 100 ml
- Bột gelatine 2 thìa
Các bước thực hiện làm bánh kem xoài
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, để làm bánh kem xoài được ngon thì nguyên liệu xoài cần phải ngon không quá chua. khi chọn mua xoài bẹn nên chọn những quả chín vàng, không bị gập, rồi đem rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó dùng dao lấy phàn thịt của xoài cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Trộn hỗn hợp nước gelatine
Tiếp đó, bạn cho nửa bát nước cùng với 2 thìa bột elatine vào nồi hòa tan rồi đặt trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho tan hết bột gelatine thì tắt bếp.
Bước 3: Xay nguyên liệu xoài
Cho phần thịt xoài vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt chanh rồi xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sệt mịn. Tiếp đó, bạn trộn 2 thìa nước gelatine với hỗn hợp trên để tạo thành hỗn hợp đặc mịn.
Bước 4: Làm phần kem cho bánh
Tiếp đến, chúng ta bắt tay vào làm tiếp phần kem bánh. Trộn lẫn kem sữa tươi với nước cốt dừa vào 1 cái thau, sau đó dùng máy đánh trứng đánh phần hỗn hợp này cho thật mịn và nổi bông kem lên thì cho thêm chút nước gelatine vào trộn thật đều.
Bước 5: Hoàn thành
Khi đã hoàn thành các thao tác chuẩn bị xong, bây giờ thì bạn dùng 1 khay vừa phải được lót xung quanh bằng lớp nilong. Có rất nhiều khay để bạn lựa chọn tùy theo ý thích. Khi đó, bạn trút hỗn hợp xoài xay vào khoảng 1/2 khuôn, tiếp đó thì đổ hỗn hợp kem vừa đánh lên trên cho đầy khay rồi đem khay bánh để vào ngăn mát tủ lạnh để cho kem cứng lại trong khoảng 1h là có thể đem ra thưởng thức.
Thành phẩm
Khi bánh kem đã hoàn thành xong, bạn lấy bánh ra ngoài, khi ăn tháo khuôn ra và có thể trang trí bên trên theo tùy ý thích của mình. Chiếc bánh kem xoài cọ vị thơm ngon, dễ ăn, bạn có thể dùng làm món tráng miệng hay làm quà tặng sinh nhật cũng đều hợp lý hết đấy nhé! Vị chua chua ngọt ngọt của xoài hòa với vị beo béo của kem tươi ăn hoài mà không ngán đấy! Vậy còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện món bánh này nhỉ!
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm bánh kem xoài độc đáo mới lạ này nhé!