Nhân ngày mưa gió như hôm nay, thay vì tìm hiểu một món ăn cầu kỳ, chúng ta hãy cùng vào bếp học làm món mắm tép chưng thịt bạn nhé. Hứa hẹn món ăn dân dã này sẽ khiến nồi cơm nhà bạn “cháy hàng” ngày hôm nay đó.
Nguyên liệu để làm mắm tép chưng thịt:
- 2 thìa súp mắm tép
- 250 gam thịt nạc vai
- 2 củ sả, 1 củ hành khô
- 2 quả ớt
- 2 thìa cafe đường
Cách làm mắm tép chưng thịt:
Bước 1: Thịt heo mua về bạn đem rửa sạch, băm nhỏ. Không nên chọn những phần thịt đã xay sẵn bởi có thể bị khô hoặc thịt bị dồn từ hôm trước.
Bước 2: Sả, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến thêm sả, thịt băm và đảo đều tay.
Bước 4: Khi phần thịt đã bắt đầu ra nước, bạn thêm mắm tép, đồng thời hạ lửa nhỏ xuống để thịt ngấm vị.
Bước 5: Thêm đường, ớt băm nhỏ vào đảo đều. Đến khi thịt vàng ruộm bạn tắt bếp. Chờ thịt nguội thì cho vào hộp kín và dùng dần.
Mắm tép chưng thịt vị thơm phức, ngon đậm đà, ăn chẳng khô như ruốc mà lại cực “tốn” cơm. Món này ăn kèm với món luộc, cà muối xổi hay dưa cải ướp đều rất ngon. Chưa kể món ngon này còn chữa cháy cực kỳ tiện những ngày bạn bạn rộn đó.
Vậy còn chần chừ gì mà bạn không chuẩn bị cho mình một hũ mắm tép chưng thịt hấp dẫn nhỉ? Chúc bạn thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới trên wikicachlam nhé.