Tết sắp đến rồi, nhu cầu sắm đồ Tết và đồ ăn dự trữ Tết ngày càng tăng cao. Nhất là đối với đồ ăn, thị trường Tết biến động là điều kiện để sản phẩm kém chất lượng hoành hành. Nếu như bạn không rành chọn lựa thì rất dễ “tiền mất tật mang”. Ngày Tết trong món ăn của người Việt Nam luôn có sự xuất hiện của dưa món, giò chả. Đối với dưa món bạn có thể làm tại nhà nhưng với giò chả thì sao?! Wiki có cách giúp bạn nhận biết giò chả chất lượng vừa ngon lại vừa đảm bảo an toàn cho sức khoẻ. Nếu bạn đang có dự định mua giò chả về làm quà Tết hoặc dự trữ cho ngày Tết thì hãy chú ý tham khảo cách nhận biết dưới đây nhé, sẽ rất có ích cho bạn đấy!
Cách nhận biết giò chả an toàn
Cách Làm:
1.Nhận biết bằng cách quan sát. Khi mua giò lụa bạn nên xin mẫu thử hoặc nhờ người ta cắt ra để thử xem giò lụa có đảm bảo chất lượng hay không. Giò lụa cắt ra có màu trắng pha hồng bắt mắt, bề mặt hơi ươn ướt và bề mặt có những đốm trũng, giò có đốm rổ trên mặt là giò ngon, được làm từ thịt tươi sống có chất lượng, không bị pha bột, khi ăn sẽ có độ dai tự nhiên. Nếu giò lụa không hội đủ những yếu tố trên là giò lụa làm từ thịt kém chất lượng và có pha bột.
2.Ngửi mùi hương. Khi chọn mua bạn hãy ngửi mùi của giò lụa, nếu mùi thơm thoang thoảng của thịt heo và lá gói là giò chất lượng, còn nếu mùi phất lên nặng thì đã được tẩm phụ gia. Khi mua giò bạn nên quan sát lá gói bên ngoài. Lá gói phải còn mới, không bị nhờn hay bị mốc. Nếu bạn thấy lá cũ kĩ, khô rúm, bên ngoài có biểu hiện nhờn hay mốc thì bỏ qua ngay lập tức nhé!
3.Thử bằng cách nếm. Bạn hãy nếm mẫu thử trước khi mua, nếu giò lụa có vị ngọt thanh của thịt, mềm mềm, dai giòn tự nhiên, không dai hoặc bở bất thường là giò lụa ngon, không tẩm hàng the. Nếu giò nhẵn mịn, ăn vào có vị bất thường, giò lụa dai hoặc bở thì đừng nên mua!
4.Đối với chả thì bạn cũng nhận biết tương tự như giò lụa. Bạn hãy quan sát bề ngoài chả, nếu như vỏ bọc bên ngoài có màu vàng nâu tự nhiên, vỏ bọc ngoài sần sùi và khi rờ có một lớp mỡ thì ok nhé. Đối với phần chả bên trong sẽ có những lỗ rỗ chứ không nhẵn bóng. Khi nếm chả có vị ngọt, béo ngậy không quá dai hay quá bở, không quá khô cứng.
Đối với nhiều bà nội trợ, việc phân biệt giò chả ngon có vẻ khó bởi vì nhìn bề ngoài rất khó đánh giá. Hãy thực hiện cách nhận biết này thường xuyên, qua một hai lần áp dụng, bạn sẽ biết cách chọn giò chả ngon và đảm bảo chất lượng. Tết sắp đến, nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng cao hơn, vì vậy chúng ta cần phải cân nhắc hơn trong việc mua và lựa chọn thực phẩm an toàn, không nên vội vã hoặc quá tin tưởng người bán khi mua hàng nhé! Chúc bạn lựa chọn được những sản phẩm an toàn cho gia đình mình.
Wiki Cách Làm