Bún nước là món ngon được rất nhiều người yêu thích, một trong số đó phải kể đến là bún cá ngừ. Vậy bạn đã biết cách nấu bún cá ngừ chua? Nếu chưa? Bạn hãy cùng với wikicachlam đến với bài viết dưới đây để khám phá và trải nghiệm món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún cá ngừ:
- 1,2 kg cá ngừ
- 1/2 quả dứa, 3 trái cà chua
- 500 ml nước dừa tươi, 3 cây hành lá đã thái khúc
- 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 củ hành tím thái lát
- 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cafe muối
- Bún tươi
- 1 vài trái ớt nhỏ
- Rau thơm và bánh tráng
Cách nấu bún cá ngừ dành cho bạn:
Bước 1: Dứa mua về bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt dứa rồi thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 2: Cá ngừ làm sạch, đem cắt khúc. Cho cá ngừ ra tô và ướp với 1 chút nước mắm + muối. Ướp chừng 15 phút cho cá ngừ ngấm vị.
Bắc chảo lên bép, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cá ngừ vào chiên vàng xơ các mặt. Gắp cá ra đĩa.
Bước 3: Bắc 1 chảo khác lên bếp (tốt nhất là bạn nên dùng chảo sâu lòng để bước này được thực hiện một cách dễ dàng hơn). Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi + hành băm + tương ớt vào xào thơm.
Tiếp đến, bạn thêm dứa và cà chua. Đảo 3-4 phút để dứa tiết vị chua ngọt.
Bước 4: Thêm vào nước dừa tươi + 500 ml nước lọc. Đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Thêm cá ngừ vào nấu, đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa chừng 20 phút để cá ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn thêm vào hành lá + ớt và tắt bếp.
Cho bún ra tô, thêm vào cá ngừ cùng các nguyên liệu, ăn kèm với rau thơm.
Nhìn tô bún cá ngừ hấp dẫn, tỏa mùi vị thơm nức thật khó lòng từ chối bạn nhỉ. Thêm vào đó, những ngày tiết trời se lạnh hay mưa gió, được ấm bụng bằng tô bún ngon như vậy là điều tuyệt vời nhất đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu bún cá ngừ ngon hôm nay.