Ở bài viết hôm trước chúng ta đã có dịp khám phá 5 món chè đậu xanh thanh nhiệt ngày hè. Tiếp tục ngày hôm nay sẽ là Top 7 món chè hạt sen được yêu thích. Như bạn đã biết, hạt sen vô cùng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu hơn. Và giờ chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức của những món chè thú vị mà wikicachlam giới thiệu dưới đây để chăm khéo sức khỏe cả nhà nhé.
Contents
7 cách nấu chè hạt sen được yêu thích nhất
1.Cách nấu chè hạt sen với đường phèn
Đơn giản và khá nhanh gọn, chỉ với đường phèn với hạt sen là bạn đã có món chè hạt sen đường phèn hấp dẫn.
Nguyên liệu: 500 gam hạt sen và 200 gam đường phèn
Cách thực hiện:
Bước 1: Với hạt sen, nếu là hạt sen khô bạn đem ngâm 2h cho mềm, còn nếu là hạt sen tươi bạn đem bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, thông tâm sen.
Rửa sạch hạt sen, cho hạt sen vào nồi, thêm nước và đun chín mềm.
Bước 2: Bắc 1 nồi nước khác lên bếp, cho đường phèn vào đun đến khi đường phèn tan. Độ ngọt của món chè sẽ tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt nhiều hay ít của bạn nhưng nhớ là mình không nên cho vào quá nhiều đường nhé. Kế tiếp, bạn cho hạt sen vào nồi đường, đun nhỏ lửa để hạt sen thấm vị ngọt.
Cuối cùng là bạn chỉ cần múc chè hạt sen đường phèn ra cốc và thưởng thức.
2. Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết
Món chè này không chỉ ngon, ngọt và còn khá bắt mắt
Nguyên liệu:
- 300 gam hạt sen tươi
- Nấm tuyết nhỏ
- 300 gam đường phèn
- 1 ống vani
Cách thực hiện:
Bước 1: Hạt sen tươi bạn đem bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, thông ta sen. Nấm tuyết rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Đun sôi 500 ml nước, cho hạt sen vào nấu chín tới. Kế tiếp thêm đường phèn, nấm tuyết vào đun đến khi hạt sen thấm vị ngọt của đường. Thời gian cho bước này chừng 5-7 phút.
Bước 3: Tắt bếp, thêm vani vào khuấy đều. Để nguội chè rồi múc ra thưởng thức. Món chè này sẽ càng ngon hơn nếu như bạn thưởng thức lạnh đó nhé.
Tương tự, bạn cũng có thể sử dụng hạt sen khô để nấu chè. Nhưng nếu dùng hạt sen khô bạn nên rửa thật sạch và ngâm trước chừng 2h để hạt sen mềm, rút ngắn thời gian nấu chín nhé.
3. Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt.
Nguyên liệu:
- 140 gam hạt sen khô
- 75 gam nhãn khô (long nhãn)
- 250 gam đường phèn hoặc đường cát
- 1 lít nước
Cách thực hiện:
Bước 1: Nhãn khô bạn đem ngâm với nước, để qua đêm cho nở mềm. Hôm sau bạn đem rửa sạch để loại bỏ cát. Cho hạt sen ra bát để riêng.
Bước 2: Hạt sen khô đem ngâm nước 2-3h cho nở mềm. Hết thời gian ngâm bạn đem rửa lại với nước cho sạch, cho hạt sen vào nồi nấu chín tới.
Bước 3: Bắc 1 nồi nước khác lên bếp, đổ chừng 1 lít nước lạnh, cho đường vào đun đến khi đường tan thì vớt hạt sen vào. Kế tiếp và thêm nhãn khô, đun thêm vào phút để các nguyên liệu thấm vị ngọt. Tắt bếp, múc chè ra chén và thưởng thức.
4. Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen
Sự kết hợp đậu đỏ và hạt sen cũng mang đến cho bạn một món chè ngon cùng hương vị hấp dẫn đế mê lòng.
Nguyên liệu:
- 150 gam gạo đỏ
- 150 gam hạt sen
- 100 gam đậu đỏ
- 30 gam hoa quế
- 100 gam đường phèn
Cách thực hiện:
Bước 1: Gạo đỏ đem vo sạch, cho vào nồi cùng 5 ly nước, đun đến khi gạo chín. Lưu ý là mình sẽ không đun chín nhừ như khi nấu cháo.
Bước 2: Đậu đỏ ngâm nước chừng 1h cho mềm.Kế tiếp cho đậu đỏ vào nồi, đun đến khi đậu chín 1 nửa thì cho hạt sen vào đun cùng. Hạt sen chín bạn thêm đường phèn. Nấu thêm 10 phút để các nguyên liệu thấm vị ngọt là được.
5. Cách nấu chè sen thập cẩm
Nếu yêu thích vị ngon của táo đỏ và tuyết nhĩ thì đây chính là món chè tuyệt vời dành cho bạn.
Nguyên liệu:
- 200 gam hạt sen
- Củ sen
- 100 gam tuyết nhĩ
- 15 trái táo tàu đỏ
- 150 gam củ năng
- 250 gam đường phèn
Cách thực hiện:
Bước 1: Củ sen gọt vỏ, cắt lát. Củ năng gọt vỏ. Về phần hạt sen và tuyết nhĩ bạn đem ngâm nước cho mềm.
Bước 2: Cho đường phèn vào nồi nước, đun đến khi nồi nước sôi thì cho củ năng, củ sen vào nấu sôi 10 phút. Kế tiếp là thêm hạt sen và tuyết nhĩ, hạ nhỏ lửa xuống, đun thêm 15 phút. Nêm nếm lại vị ngọt món chè theo đúng ý thích. Tắt bếp, múc chè ra chén và thưởng thức.
6. Cách nấu chè hạt sen hạnh nhân
Vị thơm giòn của hạnh nhân khi kết hợp cùng với thơm bùi hạt sen, beo béo của sữa sẽ mang đến cho bạn vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 50 gam hạnh nhân hoặc bột hạnh nhân
- 200 ml sữa tươi
- 50 gam hạt sen tươi hoặc khô
- Đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Hạt sen thông tâm, cho hạt sen vào nồi thêm nước và nấu chín tới. Tiếp đến thêm đường vào, đun đến khi đường tan.
Bước 2: Sữa bạn làm ấm, thêm bột hạnh nhân vào khuấy đều. Cho hỗn hợp sữa hạnh nhân vào nồi chè, khuấy đều, đun thêm 1-2 phút và tắt bếp. Múc chè ra cốc và thưởng thức.
7. Chè bột sắn hạt sen
Nguyên liệu cần có: Bột sắn, hạt sen khô, đường và nước
Cách thực hiện:
Hạt sen khô bạn đem ngâm nước cho mềm, thời gian cho bước này chừng 2h. Hết thời gian, bạn cho hạt sen vào nồi, đun đến khi chín mềm thì thêm đường vào đun đến khi hạt sen thấm vị ngọt.
Bột sắn hòa loãng với nước, chế từ từ bột sắn vào nồi chè đến khi đạt độ sánh ưng ý là được.
Cuối cùng là bạn cho món chè ra cốc, thưởng thức.
Vậy là chỉ với một chút thời gian tìm hiểu, bạn đã có có cho mình 7 công thức hay chia sẻ về cách nấu chè sen thú vị rồi. Chúc bạn thành công và luôn có nhiều lựa chọn hay chăm khéo sức khỏe cả nhà, đã nhiệt ngày nắng nhé.
Xem thêm: Cách nấu chè hạt sen đậu đen và Cách nấu chè hạt sen củ năng ngon nhất