Nhắc đến ốc bạn sẽ nghĩ ngay đến món nào? Món ốc xào, ốc nướng hay món gì,…và hôm nay wikicachlam sẽ chia sẻ với các bạn một vài bí quyết nhỏ vào cách làm món ngon từ ốc này nhé. Tùy theo sở thích mà bạn có cách chế biến ngon nhất, ốc thì có nhiều loại nào là ốc bươi, ốc hương, ốc đắng,…và bạn đã từng thưởng thức hết các loại ốc này chưa. Đặc biệt nhất là món ốc mỡ xào sa tế mà bạn không thể cho qua với hương vị mặn ngọt từ gia vị và vị cay từ ớt sẽ làm bạn nhớ mãi cho mà xem. Còn chừng chừ gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện món ốc mỡ xào sa tế này chứ.
Hướng dẫn cách làm món ốc mỡ xào sa tế
Nguyên Liệu
- 500g ốc mỡ
- 2 thìa canh tỏi băm
- Ớt bột, ớt trái
- Hành lá
- Gia vị: đường, tỏi, hành khô, nước mắm
- Cùng một số vật dụng thiết yếu khác.
Cách Làm
1. Trước tiên bạn mua ốc mỡ về và cho vào thau nước lạnh có thêm vài lát ớt để ốc ra hết chất bẩn, ngâm khoảng từ 4 đến 5 tiếng.
2. Sau khi ốc nhả hết chất bùn thì bạn cho ốc rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch. Rồi cho ốc vào nồi luộc khoảng tầm 5 – 8 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.
3. Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi cho băm nhuyễn, riêng phần hành lá thì bạn đem đi rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp đến bạn cho một cái chảo lên bếp và đun nóng, sau đó cho thêm dầu ăn phi hành, tỏi thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng.
4. Tiếp sau đó bạn cho ốc mỡ vào trong chảo, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng, xào khoảng 5 – 10 phút đến khi hỗn hợp sả và gia vị bám đều vào ốc thì tắt bếp.
Thế là bạn thực hiện xong cách làm món ốc mỡ xào sa tế rồi đấy, khi hoàn thành xong các bước thì bạn cho ốc ra đĩa và trang trí thêm hành là hay rau răm lên trên nhé. Món này bạn dùng chung với muối tiêu chanh và ăn ngay lúc nóng mới ngon nhé các bạn. Hy vọng cách làm món ốc mỡ này sẽ phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm ốc mỡ xào sa tế này nhé.
Video hướng dẫn cách làm món ốc mỡ xào sa tế tại nhà
Wiki Cách Làm