Chả gà hấp là một món ăn rất ngon có vị ngọt tự nhiên của thịt gà và béo ngậy của các nguyên liệu đi kèm. Với cách chế biến này bạn có thể biến món gà quen thuộc trở nên lạ và ngon hơn. Hôm nay bạn hãy thử làm món ngon này để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé! Cách làm món chả gà hấp rất đơn giản, chỉ với vài bước thực hiện là bạn đã có một món ăn rất ngon rồi. Nào hãy cùng Wikicachlam vào bếp học cách làm thôi.
Hướng dẫn cách làm món chả gà hấp thơm ngon hấp dẫn
Nguyên Liệu:
- 300g thịt gà
- 100g đậu phụ
- 1 miếng mỡ lợn
- 1 ít hành lá, gừng
- 1 ít lòng trắng trứng gà
- 1 ít bột ngô
- 1 số gia vị thường dùng
Cách Làm:
1.Bước đầu tiên bạn đem thịt gà và mỡ lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ. Gừng cạo vỏ, bằm nhuyễn, cho vào bát nhỏ, thêm nước vào hòa tan. Sau đó vớt ra, đem xay nhuyễn cùng với mỡ lợn và thịt gà
2.Bước tiếp theo bạn đem đậu phụ bóp vụn, đem trộn chung với thịt gà xay, thêm lòng trắng trứng,1 ít muối, hạt tiêu trắng và trộn đều thành hỗn hợp dẻo quyện.
3.Sau đó bạn nhúng muỗng canh qua bát dầu ăn rồi mới múc từng muỗng thịt gà, dùng một chiếc muỗng khác miết bề mặt xung quanh cho nhẵn mịn, tròn đều. Bạn cũng có thể đeo bao tay thực phẩm để làm cho dễ dàng hơn. Bạn tiếp tục thực hiện lần lượt cho đến hết phần thịt gà.
4.Tiếp theo bạn đổ chừng 1 bát con nước vào nồi hấp, đun sôi rồi xếp khay hấp chả vào. Hấp chừng 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi chả chín, tùy số lượng chả hấp.
5.Bước cuối cùng bạn đổ phần nước hấp gà còn lại trong nồi hấp ra chảo nhỏ. Vì lượng nước dùng để hấp ban đầu cũng không nhiều nên lượng nước này chỉ còn lại chừng 1 bát con nước chấm. Bạn hòa tan phần nước này với 1 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng, đem đun sôi lại, nêm xíu muối, hạt nêm rồi khuấy đều thành hỗn hợp sốt. Khi hỗn hợp sôi lại, bắc chảo ra khỏi bếp và rưới phần nước sốt trực tiếp lên đĩa chả gà. Để món ăn thêm bắt mắt hấp dẫn bạn rắc hành lá thái nhỏ, một ít cà rốt tỉa hoa hồng và vài lá mùi thơm lên đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chả gà hấp thơm ngon rồi đấy.
Món gà hấp thật ngon phải không nào! Món ngon nhưng cách làm lại không hề khó chút nào, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ngon này cho bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy ra chợ mua nguyên liệu và thử làm món gà hấp thơm ngon này để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm