Cách làm đậu phụ xua tan cái nóng mùa hè

Trong mùa hè nóng nực hay ngay cả mùa đông lạnh giá thì đậu phụ luôn là món ăn thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình. Đậu phụ có thể ăn sống, chiên rán tuỳ theo ý thích. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm đậu phụ dễ dàng, bạn có thể tự làm đậu phụ ngay tại nhà nếu lo ngại về vấn đề an toàn khi mua đậu ngoài hàng. Với cách làm đậu phụ đơn giản nhất sau đây, bạn sẽ tự làm đậu phụ ngay tại nhà vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ an toàn tại nhà

Nguyên Liệu

Nguyên liệu:

  • 500g đậu tương (đậu nành)
  • 2 lít nước
  • 2 muỗng cafe bột nigari (10g)
  • 1 thìa muối tinh

Dụng cụ:

  • Máy xay
  • Khuôn đậu phụ
  • Túi lọc
  • Khăn gói đậu

Cách Làm

1.  Ngâm đậu tương bằng nước ấm từ 8-12 tiếng rồi bỏ vỏ. Sau đó để ráo nước.

Cách làm đậu phụ xua tan cái nóng mùa hè-1

2.  Cho đậu nành đã làm sạch vỏ vào máy xay sinh tố để xay cùng nước lọc ấm. Sau khi xay xong các bạn cho vào túi lọc vắt lấy nước.

Cách làm đậu phụ xua tan cái nóng mùa hè-2

3.  Tiếp đến các bạn đem nước đậu nành cho vào một cái nồi vào bắt lên bếp đun khoảng 15-20 phút. Trong thời gian chờ nước đậu nành sôi, các bạn cho 200ml nước với 2 muỗng cafe bột nigari vào hòa tan.

Cách làm đậu phụ xua tan cái nóng mùa hè-3

4.  Khi nước đậu đã sôi các bạn cho nước nigari vào từ từ, nước đậu bắt đầu kết tủa! Đậy vung nồi lại, ủ 20-30 phút. Đậu sau khi ủ, hình thành óc đậu và nước trong màu vàng.

Xem Thêm  Cách làm đồ ăn vặt từ kẹo mashmallow

Cách làm đậu phụ xua tan cái nóng mùa hè-4

5.  Gạn bỏ nước vàng sau đó trải khăn vào khuôn, múc đậu vào khuôn đậu, tiếp đến gập các mép khăn lại và đậy nắp. Đặt một vật nặng vừa phải lên trên khuôn, nén đậu khoảng 15 phút là được. Sau đó nhẹ nhàng túm các góc khăn nhấc đậu ra khỏi khuôn.

Cách làm đậu phụ xua tan cái nóng mùa hè-5

Với cách làm món đậu phụ mới lạ rất hấp dẫn thơm ngon đổi vị cho bữa cơm hằng ngày của gia đình mà wikicachlam vừa chia sẻ trên đây thì chỉ vài phút là các bạn đã hoàn thành một món ăn hoàn toàn mới cho bữa ăn thêm thú vị rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Video hướng dẫn cách làm đậu phụ an toàn, đơn giản tại nhà

Wiki Cách Làm

Bài Liên Quan: