Bánh trứng là món ăn hầu như ai cũng ưa thích, đặc biệt là được sử dụng nhiều trong các bữa ăn tráng miệng hay những bữa ăn chiều. Mùi thơm béo ngậy của lòng đỏ trứng kết hợp với lớp vỏ có độ giòn xốp nhất định đã tạo nên một món bánh trứng rất đặc trưng so với các loại bánh khác. Bánh trứng có khá nhiều cách làm khác nhau với nhiều sự kết hợp hương vị hay nguyên liệu khác nhau. Nhưng nếu bạn mới chỉ biết làm thì bạn chỉ nên chọn cách làm bánh trứng đơn giản thôi. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh trứng thơm ngon và béo ngậy mà rất đơn giản. Các bạn cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trứng thơm ngon
Nguyên Liệu:
- Bột mì
- Bơ hộp
- Trứng gà
- Bột ngô
- Sữa tươi
- Ống vani, đường
Cách Làm:
1.Đầu tiên bạn làm nhân bánh, bạn đập trứng gà ra bát rồi gạn lấy lòng đỏ trứng, bạn nhớ gạn thật kĩ đừng để còn xót lòng trắng. Rồi cho vào xoong, cho thêm sữa tươi, đường và bột ngô vào, khuấy thật đều cho đến khi không còn bị vón cục. Sau khi bạn khuấy đều hỗn hợp trên bạn thêm tiếp vào vài ống hương vani. Sau đó, bắt lên bếp đun nhỏ lửa, trong khi đun bạn nhớ dùng muỗng đảo liên tục thật đều tay cho đến khi nào thấy hỗn hợp trên sánh lại là được.
2.Tiếp theo là công đoạn bạn làm vỏ bánh. Bạn cho bột mì vào một cái bát lớn, bỏ đường cát mịn vào rồi trộn đều. Sau đó cho bơ, trứng gà và một vài ống vani, nhào thật đều tay cho đến khi thấy bột mịn và dính kết lại. Bạn cần lưu ý là không cho nước vào nhào nhé, nếu cảm thấy bột vẫn hơi khô thì cho thêm bơ vào để nhào tiếp. Sau khi bạn nhào bột xong, bạn chia bột thành từng miếng nhỏ rồi cán cho thật mỏng.
3.Sau khi hoàn thành xong công đoạn làm nhân bánh và vỏ bánh bạn tiến hành làm bánh. Bạn phết một lớp dầu mỏng trong lòng mỗi khuôn bánh, sau đó cho nhẹ nhàng vỏ bánh vào trong khuôn sao cho thật đều đặn và vỏ bánh nằm lót trọn lòng khuôn. Để chiếc bánh nhìn đẹp hơn bạn có thể dùng dao tỉa nhỏ các viền bột dư ở ngoài khuôn bánh. Sau khi lót hết vỏ bánh vào những chiếc khuôn bạn đổ phần hỗn hợp nhân bánh vừa đun vào. Mỗi khuôn bánh bạn chỉ đổ một lượng vừa phải khoảng 2/3 khuôn.
4.Đổ xong hết nhân bánh vào khuôn thì bạn tiến hành nướng bánh. Bạn nướng bánh khi nào nhìn thấy bánh có màu vàng nâu thì lúc đó bánh chính, thông thường khoảng 20 phút nướng bánh là bánh sẽ chín. Lấy bánh xếp ra đĩa vậy là bạn đã hoàn thành xong và có thể thưởng thức được rồi.
Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những bước đơn giản cộng thêm một chút khéo léo trong khâu thực hiện là bạn đã có thể tự tay làm nên những chiếc bánh trứng thơm ngon rồi. Bánh trứng sẽ ngon hơn khi ăn nóng, vì vậy khi làm xong bạn nên thưởng thức liền. Chúc bạn thành công!
Wiki Cách Làm