Những hình ảnh khá quen thuộc đối với các bạn trong ngày tết đoàn viên sẽ là những kỷ niệm khó quen, tạo niềm vui và hạnh phúc trong cuộc sống hiện tại. Thay vì bạn phải bỏ công lựa chọn những chiếc bánh ngon, chất lượng với những thương hiệu nổi tiếng thì chi phí mua khá cao, vậy để tiết kiệm hơn trong mùa Trung thu sắp tới mà lại an toàn sức khỏe thì tại sao bạn không thử cách làm bánh trung thu tại nhà chứ. Vừa đơn giản, nguyên liệu thực hiện dễ tìm kiếm, ngoài ra bạn có thể làm quà dành tặng cho bạn bè và người thân nữa đấy. Hy vọng cách làm bánh trung thu này sẽ mang lại cho bạn thật nhiều bổ ích cho cuộc sống. Hãy cùng wikicachlam vào bếp khám phá cách làm bánh trung thu này xem như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm tại nhà
Nguyên Liệu
- 50mlRượu Mai Quế Lộ
- 100g Hạt dưa
- 100g Lạp xưởng
- 100g Mứt vỏ cam
- 1 muỗng cafe Muối
- 100g Hạt điều
- 100g Mứt gừng
- 20ml Dầu mè
- 1 muỗng cafe Nước tro tàu
- 1 muỗng cafe Nước hoa bưởi
- 300g bột mì
- 100g Mứt vỏ chanh
- 100g Mè vừng
- 100g Mứt bí
- 100g Hạt sen
Cách Làm
1. Trước bạn cho 100g hạt dưa ra một cái bát lớn cùng với 100g hạt điều + 100g mè, sau đó cho vào lò vi sóng sấy khô. Nhớ là vặn công suất trung bình và sấy trong vòng 4phút.
2. Sau đó đem ra và cho tiếp 100g hạt sen + 100g mứt bí + 100g mứt vỏ cam + 100g mứt vỏ chanh + 100g mứt gừng + 100g lạp xưởng luộc chín và thái thành hạt lựu + 50ml rượu mai quế lộ + 20ml dầu mè + 1 muỗng cafe nước hoa bưởi + 10g bột dẻo + 1 muỗng cafe muối. Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào trong thau, bạn dùng muôi trộn đều lên. Lưu ý: các thành phần nguyên liệu bạn nên thái thật nhỏ và mỏng nhé.
3. Tiếp theo bạn dùng tay thật sạch vo hỗn hợp trên thành những viên nhân tròn nhỏ, với phần nhân trên thì bạn chia thành 10 viên nhân là được.
4. Chuẩn bị làm phần vỏ bánh trung thu. Bạn cho 300g bột mì vào bát sạch cùng với 200ml nước đường + 80ml dầu ăn + 1 muỗng cafe nước tro tàu. Sau đó dùng muỗng trộn đều phần bột này lên, khi bột khô lại thì dùng tay nhào bột cho thật nhuyễn mịn.
5. Trước khi làm bánh bạn bật lò nướng với công suất trung bình trong vòng khoảng 10phút. Sau đó bạn trải áo 1 lớp bột lên khuôn bàn, cho phần bột vừa nhào được thành 10phần bằng nhau và cán mỏng đều ra. Cho tiếp phần nhân vào giữa và vo tròn lại. Không quên cho viên bột tròn có nhân vào trong khuôn để đóng thành hình dạng một chiếc bánh trung thu.
6. Sau đó bạn cho những chiếc bánh vừa làm được vào trong lò nướng khoảng 10phút. Trong lúc nướng bạn tranh thủ làm hỗn hợp nước phết cho bánh nhé. Trước bạn đập 2 quả trứng cùng với 2 muỗng canh nước + 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó dùng muỗng đánh đều cho hỗn hợp đều lên và cho lọc qua rây nhé. Cuối cùng bạn phết phần nước trứng lên trên mặt bánh, thực hiện 2-3lần cho đến khi bánh chín vàng đều mới thôi nhé các bạn.
Chắc hẳn thành phẩm bạn tạo ra sẽ rất thơm ngon và bổ dưỡng với 1 màu sắc vàng thơm sẽ là một món ăn, món quà vô cùng ý nghĩa trong mùa tết đoàn viên năm nay. So với cách làm bánh trung thu truyền thống thì cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm này sẽ đơn giản hơn nhiều phải không? Hy vọng cách làm bánh này sẽ giúp bạn và các thành viên trong gia đình ngày càng gần gũi và thân thiết hơn. Chúc bạn sẽ là người tiếp theo thực hiện thành công cách làm bánh trung thu ngon, hấp dẫn này.
Video hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm
Wiki Cách Làm