Bánh trung thu rau câu là một loại bánh được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Từ hình dáng bên ngoài đến hương vị bên trong đều hấp dẫn người thưởng thức. Đặc biệt bánh mát lạnh và khi ăn không bị ngán. Có rất nhiều cách làm bánh trung thu rau câu khác nhau, hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm bánh trung thu rau câu vị thanh long. Cách làm món bánh này rất đơn giản, bạn không phải mất công chuẩn bị nhiều nguyên liệu và thời gian làm đâu! Sau đây hãy cùng wiki học cách làm nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu vị thanh long ngọt mát
Nguyên Liệu
Phần nhân bên trong:
- 200g thanh long đỏ
- 250 nước lọc
- 60g đường cát trắng
- 15g bột agar
- 5g bột jelly
- 100ml sữa dừa
- 100ml sữa tươi
Phần nhân bên ngoài:
- 300g thanh long đỏ
- 750ml nước
- 110g đường
- 45g bột agar
- 12g bột jelly
Cách Làm
1.Để làm bánh trung thu rau câu vị thanh long đầu tiên bạn làm phần nhân bên trong trước. Thanh long đỏ bạn cho vào máy xay xay nhuyễn (hoặc bạn cho vào bát dùng muỗng dầm nát). Sau đó bạn cho tiếp các nguyên liệu làm nhân trừ sữa tươi và sữa dừa vào trộn đều.
2.Tiếp theo bạn cho hỗn hợp thanh long vào một cái nồi, nấu sôi rồi cho thêm sữa dừa, sữa tươi vào và khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn đổ đầy hỗn hợp thanh long này vào các khuôn muffin hay khuôn bánh flan có kích thước nhỏ hơn khuôn bánh trung thu. Bạn để như vậy một lúc cho thạch đông cứng rồi lấy ra để riêng ( nếu muốn nhanh hơn bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc).
3.Bước này bạn làm phần vỏ bên ngoài của bánh. Bạn xay nhuyễn thanh long rồi trộn chung với các nguyên liệu làm phần bánh bên ngoài còn lại. Sau đó bạn cho vào nồi, bắt lên bếp nấu sôi.
4.Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh trung thu, bạn chỉ đổ vào một 1/3 khuôn, rồi để cho thạch hơi đông lại thì cho phần thạch làm nhân vào giữa.
Cuối cùng bạn đổ tiếp phần thạch còn lại cho phủ kín nhân bánh nữa là được, bạn để bánh hơi nguội rồi cho bánh vào tủ lạnh để cho thạch đông cứng và mát lạnh, vậy là có thể mang ra thưởng thức được rồi đấy!
Bánh trung thu rau câu vị thanh long mát lạnh thật ngon và hấp dẫn phải không nào! Cách làm bánh rất đơn giản, vậy là bây giờ bạn đã có thêm một công thức mới của bánh trung thu rau câu rồi nhé! Mùa trung thu năm nay bạn hãy thử làm món bánh ngon này đổi vị cho cả nhà nha. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều cách làm bánh trung thu khác thì hãy truy cập vào trang cách làm bánh trung thu của Wikicachlam nha! Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm