Chắc hẳn là bạn cũng đã xem qua bộ phim hoạt hình nổi tiếng của Nhật Doremon và đôi lần thắc mắc sao chú mèo máy này lại thích ăn bánh rán thế nhỉ ? Dorayaki là tên gọi của loại bánh rán này được làm từ bột đâu, trứng, mật ong và cách làm rất ư là dễ. Hãy cùng thực hiện những cách làm bánh rán Doremon với Wiki Cách Làm nhé cả nhà.
Contents
1. Cách làm bánh rán Doremon nhân đậu đỏ
Nguyên liệu
- 4 quả trứng gà
- 140 gram đường cát
- 2 muỗng canh mật ong
- 160 gram bột bánh
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1-2 muỗng canh nước
- 1 chén nhân đậu đỏ (100 gram)
- Dầu ăn
Hướng dẫn làm bánh rán Doremon nhân đậu đỏ
– Cách làm phần bột bánh rán:
Bước 1 : Trộn hỗn hợp trứng, đường, mật ong vào. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thật là mịn.
Bước 2 : Cho bột mì và bột nở vào tiếp theo và để hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút. Bỏ hỗn hợp ra, thêm 2 muỗng canh nước cho đều và sánh bạn canh để hỗn hợp mịn – sánh – sền sệt là được nhé.
Bước 3 : Rán bánh, chuẩn bị chảo chống dính làm nóng với một chút dầu ăn thật mỏng (cho nhiều dầu bánh sẽ bị bở và không ngon).
Múc một muỗng bột đổ nhẹ từ trên xuống vào chảo nhẹ nhàng cho thành hình tròn đẹp. Chiên bánh với lửa đến khi bánh vàng nâu, nhớ lật lại cho chín đều 2 mặt.
– Cách làm phần nhân:
Bước 1 : Đổ 100 gram đậu đỏ và 3 muỗng đường với nước tỷ lệ bằng nhau nhé, nấu cho đến khi đậu đỏ chín mềm.
Bước 2 : Bỏ đậu đã nấu chính vào máy sinh tố xay nhuyễn, nếu đăc quá cho xíu nước để đậu hơi sánh. Sau đó cho đậu đã xay nhuyễn lên chảo hoặc nồi chống dính cô đặc lại.
Coi như là đã hoàn tất rồi đó, bây giờ bạn lấy một miếng bánh rán cho phần nhân đậu vào giữa kẹp thêm miếng bánh nữa là xong, món bánh rán có thể có nhiều loại nhân như : kem,mức bí, đậu xanh, socola…bơ đậu phộng, trái cây. Một bữa sáng hoàn hảo với bánh rán và sữa, cafe hay trà đều rất tuyệt.
2. Cách làm bánh rán Doremon không nhân
Nguyên nhân
- Bột mì: 100 gr
- Đường: 150 gr
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 180 ml
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Baking soda (muối nở): 1 muỗng canh
Hướng dẫn làm bánh rán Doremon không nhân
Bước 1: Làm hỗn hợp trứng
Bạn cho trứng cùng đường vào một cái thau nhỏ. Đánh đều chúng lên trong vòng 5 phút.
Sau đó chừng 5 phút, bạn cho sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp trứng đường rồi trộn đều.
Bước 2: Làm bột bánh
Rây mịn bột mì và baking soda. Sau đó cho hỗn hợp bột này vào hỗn hợp ở bước 1 và đánh đều.
Đến khi hỗn hợp sánh mịn, múc lên có thể chảy dài xuống nhưng không quá loãng thì bạn chuyển sang bước tiếp theo.
Bước 3: Tiến hành rán bánh
Đặt một chiếc chảo lên bếp, bật lửa lên đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào đó.
Khi dầu ăn nóng lên, bạn dùng khăn giấy lau sạch chúng và tiến hành múc bột đổ xuống chảo.
Nướng bánh khoảng 2 phút, khi mặt bánh nổi lên những hạt li ti thì bạn trở bề. Cứ làm lần lượt như thế đến khi 2 mặt của tất cả các miếng bánh chín đều thì hoàn tất.
3. Cách làm bánh rán Doremon nhân phô mai
Nguyên nhân
- Bột mì: 200 gr
- Sữa: 200 ml
- Trứng: 3 quả
- Đường, phô mai, vani, nước lọc
- Bột ngô: 20 gr
- Bơ: 20 gr
Hướng dẫn làm bánh rán Doremon nhân phô mai
Bước 1: Làm bột bánh
Bạn cho 3 quả trứng gà vào một cái thau nhỏ, rồi cho đường vào luôn để đánh hỗn hợp này cho bông lên.
Tiếp theo bạn cho bột mì vào đó, trộn đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn thì dừng lại. Đợi bột nghỉ chừng 20 phút.
Bước 2: Thái sợi phô mái
Bạn hãy chọn mua loại phô mai mozzarella. Nếu chúng không được thái sợi sẵn thì bạn mua về tự thái sợi riêng cho mình.
Bước 3: Tiến hành rán bánh
Bắc một cái chảo lên bếp, tốt nhất là chảo chống chính.
Bật lửa nhỏ lên đun nóng chảo rồi cho thêm một chút dầu ăn vào đó. Đến khi dầu nóng lên thì bạn dùng giấy lau sạch hết dầu ăn đang có trong chảo và đặt trở lại bếp.
Kế tiếp, bạn dùng muôi múc bột đổ xuống giữa chảo. Khi đổ bột xuống, chú ý giữ vững và chặt tay để bột tạo được hình tròn đẹp mắt.
Đậy nắp chảo chừng 2 phút, đến khi mặt bánh nổi li ti thì bạn trở mặt bánh. Xong, bạn cho phô mai sợi đặt lên miếng bánh đang nướng, đợi thêm khoảng 2 phút nữa thì bạn gấp bánh lại và cho ra dĩa.
4. Cách làm bánh rán Doremon nhân socola
Nguyên nhân
- Trứng gà : 4 quả
- Bột mì : 200 gr
- Đường cát : 200 gr
- Mật ong : 20 ml
- Socola đen : 200 gr
- Bột nở
Hướng dẫn làm bánh rán Doremon nhân socola
Bước 1: Làm bột bánh
Trứng gà bạn đem đi tách lấy lòng đỏ và lòng trắng để riêng.
Phần lòng trắng trứng gà bạn mang đi trộn cùng 2 muỗng đường trắng rồi đánh bông lên.
Phần lòng đỏ trứng gà, bạn trộn chúng cùng 200 gr đường cát, 100 gr bột mì đã được rây mịn và 2 muỗng canh mật ong. Đánh cho hỗn hợp này hòa quyện đồng nhất với nhau.
Xong, bạn trộn hỗn hợp lòng trắng cùng hỗn hợp lòng đỏ lại với nhau rồi cho bột nghỉ khoảng 20 phút.
Sau đó, bạn lấy bột ra, trộn chúng cùng 100 gr bột mì còn lại và dùng màng bọc thực phẩm bọc chúng lại, cất vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút.
Đủ thời gian, bạn lấy bột khỏi tủ lạnh, trộn chúng cùng 3 muỗng nước ấm rồi dùng một chiếc khăn ẩm bọc thau đựng bột lại. Đặt ở nhiệt độ phòng khoảng 40 phút để bột nở thêm ra.
Bước 2: Làm nhân bánh
Bạn đun cách thủy để làm tan chảy socola. Cách làm này giúp chúng không bị cháy khét và có một hương thơm cực kì hấp dẫn.
Bước 3: Tiến hành rán bánh
Bạn làm nóng một chiếc chảo chống dính. Cho một chút dầu ăn vào đó. Đến khi dầu trong chảo nóng lên thì bạn dùng giấy lau sạch chúng.
Dùng muôi múc bột đổ vào giữa lòng chảo. Chú ý giữ vững tay để tạo thành hình tròn đẹp mắt.
Khi mặt bột nổi lên những hạt li ti thì bạn trở mặt bánh. Trở đến lúc cả 2 mặt của lớp bột chín đều thì dừng.
Bạn phết socola vào một mặt bánh. Sau đó đặt một chiếc bánh khác lên thì đã có ngay một chiếc bánh rán Doremon nhân socola ngon đúng điệu rồi nhé!
>>> Xem thêm: Chia sẻ cách làm bánh trứng rán ngon đúng điệu nhất
Bạn thấy đấy, cả 4 cách làm bánh rán Doremon trên đây đều vô cùng dễ dàng đúng không nào. Chỉ cần dành chút thời gian của mình thì các bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon này cho gia đình, nhất là cho bé yêu của mình rồi. Chúc bạn thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!