Bánh quy dừa mang những hương vị không thể chối từ không chỉ đối với trẻ nhỏ mà còn với cả người lớn. Vậy bạn đã biết cách làm bánh quy dừa thơm ngon đúng điệu chưa? Thực tế, cách làm ra loại bánh này cực kì đơn giản. Hãy để Wiki Cách Làm bật mí cho bạn ngay nhé!
Contents
Cách làm bánh quy dừa truyền thống
Bánh quy dừa là một trong những loại bánh bắt vị nhất vì chúng là sự hòa quyện giữa vị ngọt ngọt béo béo vô cùng thanh dịu. Đã vậy còn có hương thơm cực kì hấp dẫn mà cả khi bạn đứng từ xa cũng có thể ngửi thấy. Vậy còn chần chờ gì mà các bạn không cùng chúng tôi vào bếp ngay để làm bánh quy với hương vị dừa thơm ngon hết sẩy này!
Nguyên liệu
- 125 gr bột mì
- 90 gr dừa nạo nhỏ
- 1 thìa baking soda
- 1/8 thìa muối ăn
- 12 gr bơ để ở nhiệt độ phòng
- 125 gr đường
- 1 quả trứng gà
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn rây bột mì cùng baking soda vào một cái tô lớn. Sau đó cho muối vào đó luôn.
Bước 2: Bạn đánh bơ và đường lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó bạn cho trứng gà vào và đánh chung.
Bước 3: Bạn cho hỗn hợp trứng ở bước 2 trộn đều cùng dừa nạo. Nhớ là phải trộn thật đều thì miếng bánh nướng lúc sau của bạn mới có hương vị thơm phức nức mũi và chín đều nhé!
Bước 4: Bạn chia bột thành 3 phần nhỏ rồi lần lượt trộn chúng cùng hỗn hợp vừa xong ở trên.
Bước 5: Bạn tạo hình cho viên bột và đặt chúng vào khay đã lót sẵn giấy nến.
Bước 6: Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Đến khi thấy vỏ ngoài của miếng bánh chuyển sang vào nâu thì hoàn tất.
Bước 7: Bạn lấy khay bánh ra khỏi lò rồi đợi chúng nguội và thưởng thúc thôi nào!
Từ màu sắc cho đến hương vị của những chiếc bánh quy dừa này thật hấp dẫn đúng không nào! Còn chần chờ gì nữa, hãy nhâm nhi chúng cùng sữa tươi hay một ít kem cheesse liền nhé!
Cách làm bánh quy dừa hạnh nhân
Một sự sáng tạo thông minh từ loại bánh quy dừa truyền thống, đó là bánh quy dừa hạnh nhân. Vị ngọt bùi của dừa, hòa cùng vị béo ngậy, thơm phức của hạnh nhân hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những hương vị tuyệt hảo nhất. Đặc biệt vào những ngày bị nhạt miệng hay những gia đình có trẻ nhỏ, hãy lấy những miếng bánh này ra để thưởng thức ngay nhé!
Nguyên liệu
- 120 gr bơ nhạt
- 50 gr đường vàng. Nếu không có đường vàng, bạn cũng có thể thay thế bằng đường trắng cũng được nhé!
- 100 gr bột mì
- 100 gr dừa tấm
- 1 quả trứng gà
- 50 gr hạnh nhân
- 1/2 thìa baking soda
- 1/2 thìa muối ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Trước khi bắt đầu làm bánh khoảng 15 – 20 phút, bạn hãy để bơ ngoài tủ lạnh để cho chúng mềm hơn, giúp bạn dễ đánh chúng cùng với đường hơn.
Bước 2: Bạn dùng đồ rây để lọc bột mì, baking soda vào một cái tô nhỏ, sau đó cho vào đấy muối ăn để trộn đều hỗn hợp bột này luôn.
Bước 3: Bạn nghiền nát bơ và đánh cùng đường đến khi nào cả 2 nguyên liệu này hòa quyện lại thành một, tạo thành một hỗn hợp mới màu vàng ngà vừa đẹp mắt vừa nhuyễn mịn cực kì.
Bước 4: Bạn cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng này rồi lại dùng máy đánh trứng để đánh đều chúng lại. Bước 5: Bạn cho dừa tấm vào hỗn hợp ở trên.
Bước 6: Bạn dùng giấy nến để lót vào đáy khay nướng. Sau đó bạn vo bột thành từng viên hay tạo hình tùy thích rồi lăn chúng qua hạnh nhân.
Bước 7: Khi vừa đưa khay bánh vào lò nướng, bạn chỉnh nhiệt độ thành 175 độ C để nướng chúng trong vòng 20 – 30 phút. Khi nhìn thấy bánh chín vàng, bạn có thể lấy chúng ra và để nguội tự nhiên.
Lưu ý dù gấp như thế nào cũng không nên đặt bánh vào tủ lạnh để chúng nguội nhanh hơn nhé!
Những lưu ý để làm bánh quy dừa thơm ngon đúng điệu tại nhà
- Những chiếc bánh được làm ra có thể có độ ngọt khác nhau nhưng yêu cầu tối thiểu là phải giòn rụm, thơm dịu.
- Bí quyết để bánh giòn rụm nằm trong lúc nướng. Khi nướng bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ ở mức 190 độ C trong khoảng 12 phút. Trong khoảng thời gian đó, khi nhìn thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu, bạn hãy xoay hướng khay lại để rìa bánh có màu nâu nâu ở rìa, như thế vừa đẹp mắt vừa chín đều và giòn rụm từ ngoài vô trong.
- Với những ai thích ăn bánh ngoài giòn trong mềm, hãy điều chỉnh nhiệt độ ở mức 170 độ C trong 15 phút đầu. Đến khi bánh chuyển thành màu vàng nâu thì bạn cũng xoay hướng khay lại.
- Đối với bánh quy dừa dùng một lần không hết, bạn hãy cho chúng vào một chiếc hộp cứng, sau đó đừng quên bỏ thêm vào đó một chiếc túi hút ẩm nhỏ xinh nhé!
- Trong trường hợp bánh bị thấm nước hay mất đi độ giòn, bạn hãy nướng chúng lần nữa ở nhiệt độ chỉ 110 độ C trong vòng 5 – 8 phút.
- Tùy theo sở thích của mỗi người mà lượng dừa có thể được thay đổi đôi chút.
- Mỗi mẻ bánh như thế, các bạn dùng hết chúng trong vòng 1 – 2 tuần là lý tưởng nhất để tránh tình trạng bánh bị thấm nước hay bị mất đi độ giòn.
- Trong các nguyên liệu làm bánh quy dừa, các bạn cần chú ý đến bơ nhiều nhất vì nếu dùng bơ không ngon, chiếc bánh của bạn khi nướng lên sẽ có một mùi khen khét rất khó chịu. Và hãy để chúng ở nhiệt độ phòng trước khi làm bánh khoảng 15 phút. Vì nếu bơ mềm quá sẽ khiến bột của bạn khó tạo hình, giữ hình không lâu và thậm chí còn dễ bị khét. Nhưng nếu dùng bơ còn cứng quá, chúng sẽ khiến hỗn hợp bị lợn cợn, không nhuyễn mịn đạt yêu cầu.
>>> Xem thêm: Cách làm bánh quy socola cực ngon, đơn giản tại nhà
Wiki Cách Làm vừa hướng dẫn cho bạn cách làm bánh quy dừa tuy đơn giản nhưng lại có thể mang đến những hương vị thơm ngon đúng điệu không khác gì những chiếc bánh được bày bán tại các cửa hàng. Chúc bạn thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới nhất từ Wiki Cách Làm nhé!