Đến với Wiki Cách Làm ngày hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh đậu xanh đơn giản nhất. Không chỉ thế những chiếc bánh này còn có hương vị đúng chuẩn không thua kém gì món bánh đậu xanh đặc sản của Hải Dương luôn đấy! Đừng chần chờ gì nữa, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay nào!
Contents
1. Cách Làm bánh đậu xanh nướng thơm phức
Nguyên liệu
- Đậu xanh cà vỏ
- Đường cát trắng, muối ăn
- Bột mì, bột năng
- Trứng gà
- Nước cốt dừa, sữa đặc, mè trắng
Hướng dẫn làm bánh đậu xanh nướng
Bước 1: Bạn ngâm đậu xanh vào nước khoảng 2 tiếng cho mềm, sau đó bạn cho vào nồi thêm ít muối và hấp chín, rồi bạn cho vào máy xay sinh tố xay thật mịn.
Bước 2: Tiếp đến bạn trộn đều hỗn hợp trứng gà + bột mì+ bột năng + nước cốt dừa+ sữa đặc, rồi cho vào phần đậu xanh đã xay mịn, bạn trộn đều tay cho hỗn hợp nhuyễn, hòa quyện với nhau.
Bước 3: Bây giờ bạn cho hỗn hợp này ra khuôn có lót sẵn giấy nến chống dính, sau đó bạn rắc lên trên một lớp mè trắng và cho vào lò nướng, nướng khoảng 30 phút cho đến khi bánh cứng lại và có màu vàng đậm là được.
2. Cách làm bánh đậu xanh trái cây
Nguyên liệu
- Đậu xanh cà vỏ (rửa sạch,ngâm 2-4 giờ, hấp trong 30 phút )
- Nước cốt dừa
- Đường cát trắng
- Nước
- Đường
- Bột agar
- Màu thực phẩm: đỏ cam, vàng chanh, xanh lá, tím
Hướng dẫn làm bánh đậu xanh hoa quả
Bước 1: Sau khi đậu xanh đã hấp xong, ta cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với đường và nước cốt dừa.
Bước 2: Lúc này bạn cho đậu xanh ra nồi, và nhớ là đun lửa nhỏ để đậu không bị cháy nhé, đảo đều một lúc cho đậu nhuyễn hơn.
Bước 3: Bước này các bạn tha hồ tạo hình theo ý thích của mình nhé! (đơn giản giống như nặn đất sét í )! Rồi dùng tăm xiên qua giữa, thế là chúng ta sắp hoàn tất rồi đấy !
Bước 4: Pha màu thực phẩm với một ít nước, rồi dùng bút lông nhỏ và sạch (hay tăm bông cũng được) để tô màu tùy theo màu những loại trái cây mà bạn muốn tạo hình nhé!
Bước 5: Đến bước ” trang điểm ” cho những trái hoa quả thêm bóng bẩy nè, ta cho bột, đường, nước vào nồi nhỏ đun đến khi bột tan thì bật nhỏ lửa, sau đó ta nhúng hoa quả vừa làm vào, để khô một lúc. Cuối cùng là cho vào tủ lạnh một lúc rồi dùng (dùng khi còn lạnh là ngon hơn đấy nhé).
Nhìn là muốn cho ngay vào miệng rồi nhưng lại không nỡ vì nó quá xinh xắn phải không nào! Thật tuyệt vời, hãy cùng nhau thưởng thức thôi! Những người thân và bạn bè của bạn sẽ rất bất ngờ khi bạn lại có thể làm được những chiếc bánh đậu xanh hoa quả tuyệt cú mèo như thế này đó.
3. Cách làm bánh đậu xanh khô đặc sản Hải Dương
Nguyên liệu
- 500 gr đậu xanh không vỏ
- 200 gr đường
- Dụng cụ làm bánh: Khuôn bánh, khay nướng, nồi cơm điện, lò vi sóng, máy xay sinh tố, xửng hấp, giấy bóng kính hoặc bao ni lông đủ màu, mỗi miếng có đường kính 10×10 cm,…
Hướng dẫn làm bánh đậu xanh khô
Bước 1: Làm bột bánh
– Đậu xanh không vỏ đem ngâm trong nước chừng 2 tiếng rồi vớt ra , để ráo. Trong khi ngâm, nếu thấy có hạt đậu nào nổi lên thì hãy vớt bỏ hạt đó ngay.
– Bỏ đậu xanh vào nồi cùng nước lọc. Sau đó bật lửa nấu chín.
– Đậu xanh chín rồi thì bạn mang chúng đi xay nhuyễn ra rồi trộn với đường và để yên đó trong vòng 30 phút.
– Đổ đậu xanh trộn đường vào nồi, bắc lên bếp, bật lửa và khuấy liên tục một cách nhẹ nhàng. Cứ liên tục khuấy đến khi dùng tay nhấn vào đậu, tay bạn không bị đậu dính vào thì tắt bếp.
Bước 2: Tiến hành in bánh
– Bạn đổ bột năng vào một cái tô lớn sao cho bột dâng đến 1/2 tô.
– Sau đó lấy thêm một cái bàn chải đánh răng mới để chà sạch lòng khuôn in bánh.
– Thoa một lớp bột năng vào lòng khay đựng khuôn bánh và nhúng tất cả các khuôn bánh vào tô bột năng.
– Múc đậu đổ vào từng khuôn, đừng nên cố gắng nhồi nhét vì như thế sẽ làm cho những chiếc bánh đậu xanh của bạn có độ dày cứng không bằng nhau.
Bước 3: Nướng bánh
– Đặt từng khay bánh lên từng khay nướng, không được xếp chồng các khay bánh lên nhau.
– Bật nhiệt độ 40 độ C để tiến hành nướng bánh.
– Khi tất cả các chiếc bánh khô cứng, trong lòng không còn ẩm ướt và bên ngoài không bị cháy nám thì bấm tắt lò nướng.
Thật hấp dẫn phải không nào, nhâm nhi thêm cốc trà nóng, ngồi tán chuyện bên bạn bè thì còn gì thú vị hơn nhỉ. Với những cách làm bánh đậu xanh mà chúng tôi vừa hướng dẫn, các bạn có thể tự tay làm ra món bánh thơm ngon này tại nhà rồi đấy! Nếu bạn thích bánh đậu xanh bạn có thể truy cập vào Wiki Cách Làm mỗi ngày để có những cách làm bánh đơn giản nhưng mà ngon mỗi ngày luôn. Chúc bạn thành công nhé!