Bánh mì là món ăn cực kì quen thuộc trong các bữa sáng của không ít người. Nhưng nếu chúng bị khô cứng hay mềm ỉu thì phải làm sao đây? Đừng lo, những cách bảo quản bánh mì mà Wiki Cách Làm sẽ chia sẻ ngay sau đây sẽ giúp bạn xử lý những tình huống đó một cách đơn giản, nhanh chóng và cực kì hiệu quả nữa nhé!
Contents
- 1 Cách bảo quản bánh mì không bị khô cứng khi để qua đêm
- 1.1 1. Cách bảo quản bánh mì bằng giấy báo
- 1.2 2. Cách bảo quản bánh mì nhờ bọc kín để trong ngăn đá ( ngăn đông) của tủ lạnh
- 1.3 2.1 Đông lạnh bánh mì
- 1.4 2.2 Rã đông bánh mì
- 1.5 3. Cách bảo quản bánh mì bằng nước và than hồng
- 1.6 4. Cách bảo quản bánh mì bằng rau cần
- 1.7 5. Cách bảo quản bánh mì bằng khoai tây hoặc táo tươi
- 1.8 6. Cách bảo quản bánh mì bằng đường
- 1.9 7. Hấp lại bánh mì bằng nồi cơm điện
- 1.10 8. Mua bánh mì loại chưa nướng sẵn
Cách bảo quản bánh mì không bị khô cứng khi để qua đêm
1. Cách bảo quản bánh mì bằng giấy báo
Vào 1- 2 ngày đầu sau khi vừa được mua về, bánh mì lúc này vẫn còn mới. Do đó các bạn hãy bọc chúng lại trong giấy báo để thấm hút mạnh, sau đó cứ để ổ bánh mì ở nhiệt độ phòng, như trên bàn ăn hay trên bếp tùy ý. Cách bảo quản bánh mì này không chỉ giúp ổ bánh mì giữ được độ giòn qua một đêm mà còn duy trì độ giòn đó thêm suốt một ngày nữa đấy! Nhưng nếu sau một ngay bọc bánh mì trong giấy báo mà bạn vẫn chưa ăn chúng, hãy thử đến những cách sau đây.
2. Cách bảo quản bánh mì nhờ bọc kín để trong ngăn đá ( ngăn đông) của tủ lạnh
Bạn có biết chính quá trình tái kết tinh bánh mì chính là nguyên nhân khiến cho bánh mì sau vài ngày không ăn đến sẽ bị cứng hay không? Đừng lo, ngăn đá tủ lạnh có thể giúp ổ bánh mì của bạn tạm ngưng quá trình này. Cách bảo quản bánh mì trong ngăn đá tủ lạnh đúng cách sẽ như sau:
2.1 Đông lạnh bánh mì
Trước hết bạn phải chuẩn bị một chiếc túi zip vì loại túi này rất kín, sau đó bạn ép hết không khí đang có trong túi ra ngoài, kéo miệng túi lại thật chặt, không chừa ra khoảng hở nào thì mới đặt túi vào ngăn đá tủ lạnh. Trong trường hợp ổ bánh mì của bạn quá lớn, hãy cắt chúng thành nhiều lát nhỏ hay khúc nhỏ trước khi bỏ vào túi để tránh tình trạng đông đi đông lại chiếc bánh nhiều lần khiến chúng bị mất đi hương vị. Nếu còn ăn được cùng không ngon miệng.
2.2 Rã đông bánh mì
Đến khi chuẩn bị ăn, đây là lúc bạn cần rã đông chiếc bánh mì. Thế nhưng đâu mới là cách rã đông đúng cách, không làm mất đi kết cấu, hương vị vốn có của chiếc bánh? Hãy để chúng tôi hướng dẫn cho bạn ngay nhé! Đầu tiên có một điều bạn cần nắm rõ đấy là không nên rã đông bánh ở nhiệt độ phòng vì như thế vừa mất thời gian vừa khiến cho mùi vị của chiếc bánh trở nên nhạt nhẽo hơn rất nhiều so với lúc mới mua về. Thay vào đó bạn hãy mang chúng đi hâm nóng nhé!
Rã đông từng lát bánh mì ( Bánh mì sandwich)
Đối với những lát bánh mì mỏng, bạn hãy bỏ chúng vào lò vi sóng, rồi bật lên nhiệt độ cao khoảng 15 – 25 giây để chúng hóa mềm. Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn cũng có thể rã đông bánh bằng cách nướng lại chúng trong 5 phút ở nhiệt độ 152 độ C. Trong điều kiện lý tưởng hơn, nhà bạn có máy nướng bánh mì chuyên dụng thì hãy bỏ những lát bánh mì đông đá vào đấy để nướng chúng, nhớ chỉnh thời gian nướng tăng thêm 2 phút để bánh mì đủ thời gian rã đông và hóa mềm nhé!
Rã đông cả ổ bánh mì
Bạn hãy đặt ổ bánh mì vào lò vi sóng trong vòng 20 – 30 phút để nướng lại ổ bánh với nhiệt độ 152 độ C. Thời gian này và mức nhiệt này sẽ giúp chiếc bánh của bạn rã đông hoàn toàn và mềm dẻo trở lại.
3. Cách bảo quản bánh mì bằng nước và than hồng
Cách bảo quản bánh mì này cực kì hữu ích cho những chiếc bánh mì bị để trong nhiệt độ phòng và hóa mềm, không còn giòn nữa. Trước hết bạn hãy nhúng bánh mì vào nước sạch, sau đó mang chúng đi nướng trên than hồng. Nếu nhà bạn không có bếp than, hãy nướng bánh mì trong lò vi sóng. Với cách này, chỉ sau vài phút, bạn đã có ngay một ổ bánh mì giòn rụm như mới ra lò rồi đấy!
4. Cách bảo quản bánh mì bằng rau cần
Nếu tạm thời bạn không thể ăn hết ổ bánh mì của mình, và muốn bảo quản chúng để trưa, chiều hay sáng mai ăn tiếp thì rau cần chính là cứu tinh tuyệt vời cho bạn đấy.
Đầu tiên bạn phải đem rau cần đi bỏ gốc, rửa sạch và để thật ráo. Nếu không chúng sẽ làm chiếc bánh của bạn bị hỏng mốc nhanh hơn. Sau đó bạn bỏ bánh mì vào một chiếc túi kín, cho thêm vài cọng rau cần vào đó và buộc hay thắt chặt miệng túi lại.
Lưu ý: Đối với những ổ bánh mì còn nóng, bạn hãy đợi chúng nguội rồi mới bỏ vào túi nhé!
5. Cách bảo quản bánh mì bằng khoai tây hoặc táo tươi
Khoai tây hay táo tươi là những nguyên liệu tự nhiên có công dụng hút ẩm cực tốt, nên thường được các chị em nội trợ sử dụng để làm cách bảo quản bánh mì cho gia đình mình. Tương tự như rau cần, bạn cũng bỏ bánh mì vào một chiếc túi kín, sau đó cho vài lát khoai tây mỏng hay táo tươi vào chung rồi đóng miệng túi lại. Với cách này, các bạn có thể đảm bảo chiếc bánh mì của mình còn giòn thơm như lúc mới mua trong 1 – 2 ngày đầu.
6. Cách bảo quản bánh mì bằng đường
So với rau cần, khoai tây hay táo tươi thì đường là cách bảo quản bánh mì có tác dụng kéo dài lâu hơn hẳn. Đơn giản lắm, bạn chỉ cần cho ổ bánh mì vào chiếc túi zip, rồi bỏ thêm một viên đường nâu vào đó. Độ ẩm trong túi nếu có sẽ bị đường hút hết, từ đó có thể giúp cho ổ bánh của bạn giữ nguyên độ thơm ngon đến vài ngày.
7. Hấp lại bánh mì bằng nồi cơm điện
Nếu căn bếp nhà bạn không có lò nướng, bếp than thì hãy nhờ đến chiếc nồi cơm điện quen thuộc mỗi ngày nhé! Trước hết bạn hãy bọc bánh mì bị mềm xìu vào một cái bọc ni lông, sau đó đặt chúng vào một cái chén nhựa để khi lấy ra ít bị nóng. Tiếp theo bạn bật nút nấu cơm lên và canh chừng đến khi nhìn thấy bánh mì phồng lên theo đúng ý mình muốn thì bấm tắt được rồi.
8. Mua bánh mì loại chưa nướng sẵn
Chắc hẳn ai cũng đều muốn bảo quản ổ bánh mì của mình còn thơm ngon như vừa mới ra lò, đôi khi chỉ cần chiếc bánh mềm xìu một tí thì đã có không ít người cảm thấy ăn không ngon rồi. Do đó thay vì mua về những ổ bánh mì đã được nướng sẵn, bạn hãy mua loại vẫn còn là bột trắng. Vì loại này bảo quản dễ hơn và thời gian sử dụng cũng lâu hơn nhiều so với loại đã được nướng sẵn. Mỗi lần cần ăn, bạn chỉ việc tranh thủ nướng chúng lên thì đã có ngay những ổ bánh mì giòn rụm như mới được mua từ cửa hàng bánh mì về rồi đấy!
>>> Xem thêm: Cách bảo quản bánh trung thu tự làm không bị mốc
Trên đây là 8 cách bảo quản bánh mì được thơm ngon, giòn rụm, không bị cứng dù để qua đêm hay qua thêm 1 – 2 ngày hoặc nhiều ngày hơn nữa. Từ nay các bạn không còn phải lo lắng quá nhiều về những ổ bánh mì ăn dở dang hay những ổ bánh mì đã bị mềm xìu nữa rồi đấy! Chúc bạn áp dụng thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!