Quả Việt Quất là loại trái cây được yêu thích nhất trên toàn thế giới với vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn, bên cạnh đó quả Việt Quốc còn cung cấp một lượng lớn vitamin A, B, K, chất xơ và magie rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, lượng đường có trong loại quả này rất thấp nên việt quất cũng được sử dụng làm món tráng miệng. Tuy nhiên cách ăn và bảo quản quả việt quất như thế nào để có thể sử dụng trong thời gian dài. Cùng tìm hiểu nhé!
Dinh dưỡng có trong quả viết quất
Quả việt quất là một loại quả chứa rất nhiều dưỡng chất mà không loại trái cây nào có thể vượt mặt được. Trong việt quất có chứa rất nhiều chất xơ, các vitamin A, B, C, canxi phốt pho, sắt và nhiều hợp chất thiên nhiên khác giúp cơ thể có khả năng phòng chống bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, trị bệnh răng miệng, chống ung thư, lão hóa và loét dạ dày,….
Cách ăn vào bảo quản quả việt quất trong thời gian dài
Tuy là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có tuổi thợ rất ngắn vì chúng rất nhạy cảm với thời tiết, nước, môi trường,.. Nếu bạn không biết cách bảo quản, việt quất sẽ rất nhanh chóng bị hỏng gay lãng phí. Bên cạnh đó, mùa vụ việt quất lại có thời gian từ tháng 9 đến tháng giêng hằng năm nên bạn cũng cần có cách bảo quản để khi hết mùa bạn vẫn có cơ hội thưởng thức những quả viết quất căng mọng thơm ngon nhé!
Cách 1: Bảo quản ở dạng tươi
Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị những quả to, mọng không bị dập vào keo, lọ kín hoặc trong túi nilong được buộc kín miệng rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý không nên rửa trước khi cất vào ngăn đá, mà hãy ăn đến đâu thì rửa đến đấy. Với cách bảo quản này bạn có thể bảo quản trong vòng một tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon mà chất dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên.
Cách 2: Bảo quản ở dạng mứt
- 2 túi việt quất
- 1 chén nước ép táo
- 3/4 chén đường Splenda.
Cách làm:
Bạn chỉ việc cho tất cả quả viết quất đã được rửa sạch để ráo vào nồi cùng với đường và nước ép táo rồi đun trên lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa. Sau đó, đun thêm 10 phút đến khi việt quất mềm ra thì để nguội rồi cho vào keo, lọ thủy tin đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Với cách này, bạn có thể bảo quản trong khoảng 1 năm mà vẫn giữ được những chất dinh dưỡng có trong quả việt quất.
Hi vọng với những mẹo đơn giản ở trên, bạn có thể bảo quản việt quất và dùng dần trong khi mùa việt quất đã hết đấy nhé!