Măng là một món ăn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thường được dùng để chế biến nhiều loại món ăn ngon phục vụ nhu cầu ăn uống. Người ta thường chế biến măng theo nhiều loại như măng tươi, măn khô, măn ngăm. Đối với người bình thường thì ăn măng rất tốt cho sức khỏe vậy đối với bà bầu, ăn măng có tốt không? Bà bầu có được ăn măng ngâm ớt không?
Contents
Giá trị dinh dưỡng của măng
1. Có chứa chất xơ
Măng là loại thực phẩm có chứa chất xơ khá cao so với những loại rau khác, chiếm tới 2,56% (trong khi chất xơ trong các loại rau mầm chiếm 1,27%, của dưa leo là 0,61% và bắp cải là 1,58%). Nhờ hàm lượng chất xơ trong măng khá cao nên giúp giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư hệ tiêu hóa.
2. Chất chống oxy hóa
Phytosterol trong măng hoạt động như một chất chống oxy hóa, chất này giúp cơ thể giảm viêm và cải thiện sức khỏe của các tế bào cơ thể.
3. Có ít chất béo và đường
Trong măng, lượng chất béo và đường rất ít vì thế nên bạn không phải lo lắng về vấn đề cân nặng hay bệnh tiểu đường khi ăn thực phẩm này.
4. Chứa nhiều chất dinh dưỡng khác
Ngoài phần lớn là nước, trong măng còn chứa nhiều loại protein, vitamin và nhiều loại khoán chất khác như canxi, sắt, kali và phốt pho. Hơn thế, hàm lượng kali trong măng cũng khá cao, cứ 100 gram măng chứa khoảng 533 mg kali.
Bà bầu có được ăn măng ớt không?
Đối với người bình thường, măng giúp mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên đối với bà bầu, đây là một loại thực phẩm các mẹ bầu nên tránh và hạn chế ăn. Nguyên nhân là do:
1. Măng gây thiếu máu
Trong quá trình mang thai, các mẹ bầu phải thường xuyên bổ sung sắt cho cơ thể tăng cường lượng máu để hỗ trợ cho quá trình phát triển của thai nhi. Vì trong măng có chất hạn chế sự hình thành các tế bào máu và độc tố cyanide trong măng tươi gây ảnh hưởng không tốt đến chuỗi hô hấp và làm vô hiệu hóa enzym sắt làm cho cơ thể bị thiếu oxy gây ra thiếu máu nên ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển của thai nhi.
2. Gây cảm giác đầy bụng
Trong măng tươi có chứa 2,56% chất xơ nên dẫn đến nguyên nhân đầy hơi, khó tiêu ở bà bầu. Đối với các mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu, ăn măng có thể gây nên tình trạng ợ hơi, đầy bụng nghiêm trọng trong thời gian ốm nghén.
3. Nguy cơ bị ngộ độc
Trong măng cũng có chứa nhiều độc tố, tiêu biểu là glucozit. Chất này khi bị men tiêu hóa trong dạ dày phân hủy sẽ sinh ra acid xyandydric gây ngộ độc cho người ăn. Những triệu chứng ngộ độc thường gặp khi các mẹ bầu ăn măng dễ nhận biết như: đau đầu, nôn ói, khó thở, tụt huyết áp nếu bị nặng có thể gây tử vong.
Những điều bà bầu cần lưu ý khi ăn măng
– Trước khi ăn măng, các mẹ bầu cần chế biến kỹ lưỡng loại bỏ những độc tố nguy hiểm bằng cách ngâm và luộc kỹ măng trước khi ăn.
– Khi luộc măng, các chị em nên thường xuyên mở nắp để lượng độc tố trong măng bay đi. Đổ bỏ nước luộc, vì các độc tố sẽ đọng lại trong nước.
– Các mẹ bầu nên hạn chế ăn măng, mỗi lần ăn chỉ nên ở mức độ khoảng 200- 300 gram là đủ.
Đây là những tác hại của măng đối với mẹ bầu để giải đáp cho câu hỏi ” bà bầu có được ăn măng ớt không?”. Sau khi xem xong bài viết, chúng tôi xin khuyến cáo đến các mẹ bầu là nên hạn chế đến mức tối thiểu thậm chí là không nên ăn loại thực phẩm này trong thời gian mang thai. Nếu có quá thèm măng thì nên ăn vài miếng ít và phải sơ chế luộc kỹ cho bay hết độc tố để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe cả mẹ và thai nhi.